Happy Birthday!

Au bord du lac de Lacanau, ma copine Marion m'a conviée à son anniv'. J'y vais avec une autre amie et nous avons prévu un petit cadeau mais j'avais envie d'apporter mon fait maison afin de les poser autour de son vrai gâteau d'anniversaire.
Qu'en pensez vous?

Champagne!

On me réclame souvent des gâteaux mais à l'heure de l'apéro!
Si bien que j'ai été contrainte d'adapter mes cupcakes et de modifier totalement leur recette et leur taille sous la contrainte d'une coupe de champagne...
Voici mes deux petits derniers: le basilic et le feta abricot. La question devant les gâteaux: c'est du salé?
Tchin'

Caliente!

Un Golden Cupcake, caliente? Attention les cupcakes sont des pâtisseries anglaises à l'origine. D'ailleurs, j'habite Bordeaux, ville qui à mon sens conserve énormément de racines anglaises puisque cette cité le fut durant trois siècles! Oh my god!

Ce Golden Cupcake ne contient pas d'alccol mais pourtant...il vous fera frémir.
Une bonne dose de chocolat et une pointe de piment en voici le secret.
Par contre pas n'importe quel piment, j'ai choisi celui d'Espelette pour donner une petite couleur Sud Ouest à mes gâteaux.
Dessus, restons sages j'ai choisi une ganache au chocolat douce, douce.

Léger, léger

Avec l'été qui arrive bientôt, je me suis rendu compte que les filles font attention à leur ligne avec l'épreuve culotte de bikini qui arrive très très vite.
Pour votre information, tout abus de Golden Cupcakes ne sera pas réprimandé et ne portera pas préjudice à votre ligne.
Youpi! et voici en un tour de main je vous livre une petite recette de gourmandise légère légère...

Cupcakes objectif bikini
220 gr de farine
60 gr de lait écrémé
4 blancs d'oeufs
180 gr de sucre
180 gr de beurre doux
1 c.à c. de levure
1/2 c.à c. de sel
1 c.à c. d'extrait de vanille (personnellement j'en ajoute deux)
et si cela vous tente vous pouvez rendre ce Cupcake léger encore plus fOu, en lui incorporant une c.à c. de l'épice de votre choix pour moi ce sera cardamone ou gingembre!

Pour le glaçage à vous de décider mais vous devriez goûter, le Golden Cupcake Carrot Cake si savoureux avec son tourbillon de crème au fromage frais. Et pourquoi ne pas oser le cupcake sans décoration? NON, il s'agissait d'un piège! ce ne serait pas un cupcake...

Shooting

Aujourd'hui , j'ai eu la CHANCE d'être shootée par un photographe en vue d'un article qui paraîtra dans...Bip... mais je vous tiens informés!
Ce fut un vrai plaisir même si j'ai eu un peu de mal à jongler avec mes pâtisseries!
Je vous en fait profiter, et allez voir le site d'Arnaud Guichard, son auteur, www.arnaudguichard.com

Si on commençait par un classique?

Voilà, parmi mes copinettes il y en a certaines qui n'aiment pas le sucré pourtant l'une d'entre elles n'y tenant plus m'a demandée de lui faire goûter le Golden Cupcake.
J'étais ravie oui mais lequel?
J'ai opté pour mon cupcake qui à mon sens serait parfait dans un livre de Lewis Caroll, le très british, le tout simple à la vanille...mais surmonté d'un bigarreau confit. J'ai failli opter pour le bigarreau frais vu la saison mais désolé pas assez rouge la cerise fraîche pour se promener avec ma caissette verte!
Afin de ne pas effaroucher mon amie, j'ai choisi un couche de pâte d'amande plutôt que de pâte à sucre....pour qu'il y ait moins de sucre.
Verdict? miam miam (ouf)